Quiabo Estufado Cajun

Mergulhe o quiabo em água fria cerca de 30 minutos antes de cozinhar.

Escorra e corte em pedaços.

Polvilhe com sal, pimenta, alho em pó e tempere tudo.

Coloque o quiabo em um saco onde você colocou a farinha.

Agite o saco cobrindo o quiabo.

Em uma frigideira grande coberta com óleo e aquecida, coloque o quiabo e frite até que a gosma desapareça.

Adicione todos os ingredientes secos mexendo em fogo baixo para não grudar. Quando o quiabo estiver macio, adicione todos os outros ingredientes, cubra e cozinhe em fogo baixo, adicionando água conforme necessário para não grudar.

Mexa sempre. Você pode adicionar mais sal, pimenta, etc, para atingir o sabor desejado. Deve cozinhar pelo menos 1 hora.