Brownies au caramel écossais II

Préchauffer le four à 350 degrés F (180 degrés C).

Beurrer un moule de 11 x 7 x 2 pouces.

Faire fondre 1 tasse de beurre dans une grande casserole.

Ajouter 2 tasses de cassonade claire et bien battre pour mélanger.

Refroidissez légèrement le mélange, puis incorporez les œufs et la vanille.

Tamisez ensemble la farine tout usage, le sel et la levure chimique.

Incorporez-le aux ingrédients humides, puis ajoutez les noix ou les pacanes (voir Note du cuisinier).

Étaler la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

Laisser refroidir dans la poêle pendant 10 minutes, puis démouler et laisser les brownies finir de refroidir sur une grille.

Pour faire le glaçage : Dissoudre le café dans l'eau.

Crémer 1/2 tasse de beurre avec le sucre glace.

Battez-le jusqu'à ce qu'il soit léger.

Mélangez le café avec le mélange de sucre et étalez le glaçage sur les brownies.

Une fois le glaçage pris, coupez les brownies en carrés.