Suero de leche Koldskål

Batir las yemas con el azúcar hasta que estén pálidas y suaves.

Incorpora el suero de leche, el yogur, la vainilla, la ralladura de limón, el jugo de limón y una pizca de sal.

Enfríe la sopa hasta que esté muy fría y ligeramente espesa.

Cortar las fresas y romper el kammerjunkere en trozos pequeños.

Sirva el koldskål frío en tazones y cubra con galletas y frutos rojos.