Galletas De Suero De Mantequilla

Precalienta el horno a 450°.

En un bol, combine la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; agregue la mantequilla hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.

Agregue suficiente suero de leche solo para humedecer la masa. Colóquelo sobre una superficie ligeramente enharinada; amase de 3 a 4 veces.

Dale palmaditas o enrolla hasta que tenga un grosor de 3/4 de pulgada.

Cortar con un cortador de galletas enharinado de 2 1/2 pulgadas.

Colóquelo en una bandeja para hornear cubierta con aceite en aerosol antiadherente.

Pincelar con leche.

Hornee de 12 a 15 minutos o hasta que estén dorados.

Rendimiento: galletas.