Biscuits au babeurre

Mélanger la farine, la levure chimique, le soda et le sel ; bien mélanger.

Couper le shortening avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à une farine grossière.

Ajouter le babeurre en remuant jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés.

Étalez la pâte sur une surface farinée; pétrir trois ou quatre fois.

Abaisser la pâte à 1/2 pouce d'épaisseur; couper avec un emporte-pièce de 2 1/2 pouces.

Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie graissée.

Cuire au four à 450° pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Donne 14 biscuits.