Rollos de mantequilla

Combine el azúcar, la leche y la mantequilla en una cacerola pequeña.

Calentar a 125°. En un tazón, combine 1 3/4 taza de harina más la levadura y la sal.

Agrega la mezcla tibia y los huevos.

Mezcle durante 1/2 minuto a temperatura baja y 3 minutos a temperatura alta.

Agrega el resto de la harina, mezclando bien. (Un procesador de alimentos funciona bien en este punto).

Cubra y refrigere durante la noche.

Divida la masa en 2 partes.

Enrolle cada uno hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada sobre una tabla enharinada.

Untar con mantequilla derretida. Córtelo en 16 gajos y enrolle cada uno en forma de media luna comenzando por el extremo ancho.

Colóquelo en una bandeja para hornear engrasada y déjelo reposar durante aproximadamente 2 horas.

Hornee a 375° durante 8 a 10 minutos.