बन्स

एक बड़े कटोरे में आटा छान लें और बची हुई सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें, ढककर 10 मिनट के लिए रख दें।

1 कप या अधिक आटा गूंथने वाले बोर्ड पर छान लीजिये.

बोर्ड पर आटा डालें और हाथ की हथेली से चिकना होने तक गूंधें, आसानी से संभालने के लिए यदि आवश्यक हो तो और आटा डालें।

1 घंटे के लिए या दोगुना होने तक गर्म स्थान पर चिकने कटोरे में रखें।

नीचे मुक्का मारो और फिर से उठने दो।

फिर छोटे-छोटे गोले बनाएं, चिकने बेकिंग पैन में 2 इंच की दूरी रखें, लगभग 1 घंटे तक या हल्का होने तक पकने दें, लगभग 20 से 25 मिनट तक या 400° ओवन में अच्छी तरह भूरा होने तक बेक करें।