Brokkolisalat

Name: Brokkolisalat
Prep time: 14 min
Cook time: 72 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Brokkoli mit großem Kopf (ca. 1 1/2 Pfund); 10 slices Speck, gekocht und zerbröselt; 5 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten oder 1/4 c. gehackte rote Zwiebel; 1/2 C. Rosinen; 1 C. Mayonnaise; 2 Tbsp . Essig; 1/4 C. Zucker

⏱️ Fertig in 1h 26m 🥄 Vorbereitung 14 min 🔥 Kochzeit 1h 12m 👥 4 Portionen 👁️ 34 Aufrufe

Brokkolisalat ist ein mittelmäßig einfacher Salat, den Sie in etwa 1 Stunde und 26 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus Brokkoli mit großem Kopf (ca. 1 1/2 Pfund), Speck, gekocht und zerkrümelt, Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten oder 1/4 c. gehackte rote Zwiebel, c. Rosinen und c. Mit Mayonnaise liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.

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#Salat

📊 Auf einen Blick

Vorb. 14 min

Kochen 1h 12m

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 Brokkoli mit großem Kopf (ca. 1 1/2 Pfund)

10 slices Speck, gekocht und zerbröselt

5 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten oder 1/4 c. gehackte rote Zwiebel

1/2 C. Rosinen

1 C. Mayonnaise

2 Tbsp . Essig

1/4 C. Zucker

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion (233g)

Menge pro Portion

Kalorien 251

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 6.4g 8%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 4mg 0%

Kohlenhydrate gesamt 33g 12%

Ballaststoffe 1.7g 6%

Zucker gesamt 9.2g

Eiweiß 3.8g 8%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 146mg 3%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

Werte werden aus den Zutaten geschätzt und können variieren.

👨‍🍳 Zubereitung

Schneiden Sie große Brokkoliblätter ab und entfernen Sie die harten Enden der unteren Stängel

Den Brokkoli gründlich waschen

Röschen und Stiele in mundgerechte Stücke schneiden

In eine große Schüssel geben

Speck, Zwiebeln und Rosinen hinzufügen

Restliche Zutaten vermischen und gut umrühren

Dressing zur Brokkoli-Mischung geben und vorsichtig verrühren

Abdecken und 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank lagern

Ergibt etwa 6 Portionen.