Sopa de brócoli: la recompensa

Cocine el brócoli, tapado, en 1 lata de caldo de pollo hasta que esté tierno.

Retire el brócoli del caldo y pique en trozos grandes.

Agrega la leche, la nata, el jamón, la sal, la pimienta y la mostaza seca al caldo y al brócoli. Cocine a fuego lento y revuelva ocasionalmente.

Saltee las cebollas y las patatas en mantequilla. Agrega la otra lata de caldo de pollo y cocina hasta que esté suave.

Agrega la mezcla de papa y los ingredientes restantes al brócoli; calentar justo a la temperatura de servir.

Rinde para 6 o más, si usa porciones más pequeñas para acompañar el sándwich, etc.