Veau braisé
Le veau braisé est un dîner impressionnant. Fait avec 2 lb de veau désossé, 4 c. d'huile d'olive, 1 oignon moyen haché, 1 petit poivron haché et 1 c. tomates italiennes italiennes, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle soit presque fumante.
Ajoutez la viande (ne vous encombrez pas) et faites dorer rapidement.
Retirer et égoutter sur du papier absorbant.
Réduisez le feu.
Ajouter l'oignon, l'ail et le poivron.
Cuire 2 minutes.
Ajouter les tomates, le bouillon et le vermouth.
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter.
Ajouter les herbes et les champignons.
Couvrir et cuire 1 heure.
Servir nature ou avec du riz/pâtes.
Pour 4 personnes.
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