ब्रेज़्ड लीक

सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं और लीक को मक्खन के साथ लेपित होने तक भूनें। बची हुई सामग्री डालें और ढककर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि लीक नरम न हो जाएं (लगभग 10 से 15 मिनट)। परोसने से पहले तेज़ पत्ता, लौंग और ताज़ी अजवायन की टहनियाँ हटा दें।

यदि लीक बहुत अधिक पानी भरा हुआ प्रतीत हो तो थोड़ा तरल पदार्थ निकाल दें।

(इस रेसिपी में मक्खन को वसा रहित बनाने के लिए इसे हटाया जा सकता है।)