Caldo de osso

Name: Caldo de osso
Prep time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: spray de cozinha; 1 lata (6 onças) de pasta de tomate; 2 libras de ossos de boi; 6 xícaras de água fria ou conforme necessário; 2 cebolas em fatias grossas; 2 cenouras; 3 dentes de alho esmagados; 2 folhas de louro

⏱️ Pronto em 10 min 🥄 Prep 10 min 👥 8 porções 👁️ 4 visualizações

Depois de ataques de enjôo no início do ano letivo, uma amiga me mostrou sua receita de caldo de osso. Esta é uma ótima maneira de usar ossos velhos de frango, porco ou boi (ou simplesmente comprar alguns frescos!) Que adicionam toneladas de nutrientes e aminoácidos incríveis à sua dieta! 10 minutos de preparação, um dia em sua casa cheirando a assado e você tem uma base fantástica e versátil para sopas, ensopados e muito mais!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos

📊 Resumo

Preparo 10 min

Porções 8

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

spray de cozinha

1 lata (6 onças) de pasta de tomate

2 libras de ossos de boi

6 xícaras de água fria ou conforme necessário

2 cebolas em fatias grossas

2 cenouras

3 dentes de alho esmagados

2 folhas de louro

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 49

% Valor Diário*

Gordura total 0.2g 0%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 186mg 8%

Carboidratos totais 11.4g 4%

Fibra alimentar 2.4g 9%

Açúcares totais 5.8g

Proteína 1.8g 4%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Pulverize uma assadeira com spray de cozinha.

Espalhe a pasta de tomate sobre os ossos da carne e coloque na assadeira preparada.

Asse no forno pré-aquecido até os ossos começarem a dourar, cerca de 30 minutos.

Transfira os ossos para uma panela elétrica e despeje água suficiente para cobri-los.

Adicione cebola, cenoura, alho e louro à mistura de caldo.

Cozinhe em fogo baixo por pelo menos 24 horas.

Coe o caldo por uma peneira de malha fina para um recipiente e leve à geladeira.