牛奶炖博洛尼亚小牛肉
牛奶炖博洛尼亚小牛肉是一顿比较简单的晚餐。由 4 磅带骨烤小牛肉制成，2 汤匙。黄油，2 汤匙。玉米油，1 汤匙。盐和 1/2 茶匙。新鲜的胡椒，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。制作简单，充满大胆、令人满意的口味。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
在小牛肉上涂上油和黄油，然后与几枝迷迭香和鼠尾草叶一起放入烤盘中。
将烤盘放入预热400°烤箱30分钟。
经常翻转并时不时地涂上肉汁。
将小牛肉从锅中取出，放入有盖的砂锅中。
加入足够的牛奶浸没2/3的小牛肉。
盖上砂锅盖，使顶部半开。
慢慢煮约 2 小时或直至肉熟。
偶尔翻转肉并涂上酱汁，加入剩余的牛奶。
肉煮熟后，取出放入盘中并保温。
砂锅里的牛奶应该凝结成坚果棕色的小簇。
如果没有，请将热量升高。
不盖盖子，快速煮，直到牛奶进一步减少并变黑。
撇去脂肪并丢弃，小心不要去除任何凝固的牛奶簇。
加入温水，将火调高，煮掉所有水，同时刮掉砂锅中的所有烹饪残留物。
品尝并正确调味。
切成 3/8 英寸厚的片。
将酱汁浇在肉上即可立即食用。
🍷 完美搭配
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