Muffins de arándanos
Blueberry Muffins es un postre medianamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Hecho con c. acortamiento, c. azúcar, huevos, c. harina y . polvo de hornear (colmado), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Batir la manteca vegetal y el azúcar hasta que quede esponjoso.
Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada uno.
Tamizar juntos la harina, la levadura en polvo y la sal.
Agrega los ingredientes secos alternativamente con la leche.
Cuando esté mezclado, agregue los arándanos.
Hornee en moldes para muffins engrasados a 375° durante 15 a 20 minutos.
Se mantendrá en el refrigerador de 2 a 3 semanas.
(También uso duraznos enlatados picados).
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