Pastel de café con arándanos
El pastel de café con arándanos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 1/2 c. harina, 1 1/2 c. azúcar, 2 cucharaditas. polvo de hornear, 1 cucharadita. sal y 2/3 c. mantequilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Tamizar juntos la harina y el azúcar.
Cortar la mantequilla.
Reserve 3/4 taza de mezcla para cubrir.
Agregue el polvo para hornear, la sal, las yemas de huevo y la leche al resto de la masa.
Batir durante 3 minutos a velocidad baja. Batir las claras de huevo hasta que estén firmes; incorporar a la mezcla.
Unte en una fuente para hornear.
Coloca los arándanos encima.
Espolvorea con 3/4 taza de la mezcla reservada.
Hornee a 350° durante 40 a 50 minutos.
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