Blaubeer-Buttermilch-Kaffeekuchen

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Eine 9 x 13 Zoll große Pfanne einfetten und bemehlen.

Mehl, Backpulver, Natron und Salz zusammen in einer Schüssel sieben.

In einer großen Schüssel Zucker und Butter cremig rühren, bis die Masse leicht und locker ist.

Eier einzeln unterrühren, dann die Vanille unterrühren.

Abwechselnd die Mehlmischung mit der Buttermilch unterrühren und so lange verrühren, bis alles eingearbeitet ist.

Sir in Blaubeeren.

Den Teig in die vorbereitete Pfanne füllen.

In einer kleinen Schüssel Mehl und Zucker vermischen.

Butter hineinschneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

Über den Teig streuen.

Im vorgeheizten Ofen 45 bis 60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.