Pan de la Selva Negra

Precalienta el horno a 350°.

En un tazón grande, combine la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal.

Agrega los arándanos.

Haz un hueco en el centro de la mezcla.

En otro bol, combine el agua y los gránulos de café, luego agregue el suero de leche, el azúcar, la miel, el aceite, la vainilla y el huevo, revolviendo bien con un batidor.

Agregue a la mezcla de harina, revolviendo hasta que esté húmedo.

Vierta la masa en un molde para pan de 8 x 4 pulgadas cubierto con aceite en aerosol.

Hornea a 350° por 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.

Deje enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos antes de sacar el pan del molde.

Deje enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar.