Feijão Preto Pimentão

Name: Feijão Preto Pimentão
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tablespoon azeite; 1 cebola picada; 2 pimentão vermelho, sem sementes e picado; 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada; 10 cogumelos frescos, esquartejados; 6 tomate roma (ameixa), cortado em cubos; 1 cup grãos de milho frescos; 1 teaspoon pimenta preta moída; 1 teaspoon cominho moído; 1 tablespoon pimenta em pó; 2 (15 ounce) cans feijão preto, escorrido e enxaguado; 1 1/2 cups caldo de galinha ou caldo de legumes; 1 teaspoon sal

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 8 porções 👁️ 6 visualizações

Um chili que fica melhor quando preparado com vegetais frescos, mas ainda delicioso quando enlatado ou congelado. Sirva sozinho ou com arroz.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Pimentão #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 20 min

Porções 8

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 164

% Valor Diário*

Gordura total 2.8g 4%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 897mg 39%

Carboidratos totais 28g 10%

Fibra alimentar 9.9g 35%

Açúcares totais 4.3g

Proteína 9g 18%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.

Refogue a cebola, o pimentão vermelho, o jalapeño, os cogumelos, o tomate e o milho por 10 minutos ou até que a cebola fique translúcida.

Tempere com pimenta preta, cominho e pimenta em pó.

Junte o feijão preto, o caldo de frango ou de vegetais e o sal.

Deixe ferver.

Reduza o fogo para médio baixo.

Retire 1 1/2 xícara de sopa do processador de alimentos ou liquidificador; purê e misture a mistura de feijão de volta à sopa.

Sirva quente sozinho ou com arroz.