セント・マーチン島のビスケット
サン マルタンのビスケットは、シチリア産のアニスの香りのクッキーで、しっかりと黄金色に焼き上げられ、ワインに浸したり、ドライなパチパチと香り高いスパイスを添えてお祝いの日のテーブルに盛り付けられます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dessert)
👨🍳 作り方
温かい牛乳でイーストを膨らませ、小麦粉、砂糖、塩、アニス、シナモン、オレンジの皮、柔らかくした脂肪と混ぜます。
しっかりとした生地にこねて、少し膨らむまで発酵させます。
小さな渦巻き状または短いリング状に成形し、天板に並べます。
乾燥して濃い黄金色になり、中心までカリカリになるまで焼きます。
完全に冷まして、マルサラや甘口ワインをディップしてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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