ज़ुप्पा टोस्काना से बेहतर

बेकन को एक बड़े कड़ाही में रखें और मध्यम-तेज़ आंच पर, बीच-बीच में पलटते हुए, समान रूप से भूरा होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएं।

बेकन स्लाइस को कागज़ के तौलिये पर निकालें।

मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें।

गर्म कड़ाही में पोर्क सॉसेज, प्याज और लहसुन को भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं और हिलाएं, 5 से 7 मिनट तक; तेल निकालें और हटा दें।

बेकन को एक बड़े सूप के बर्तन में तोड़ लें; सॉसेज मिश्रण, चिकन शोरबा, आलू और लाल मिर्च के टुकड़े डालें।

मिश्रण को उबाल लें, आंच को मध्यम-धीमी कर दें और धीमी आंच पर आलू के नरम होने तक, 15 से 20 मिनट तक पकाएं।

सूप में केल, खट्टा क्रीम और परमेसन चीज़ मिलाएं; केल के गलने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।

यदि चाहें तो अतिरिक्त परमेसन चीज़ से गार्निश करें।