Meilleure limonade
Ceci est tiré de l'un de mes premiers livres de cuisine Good House Keeping. Vous devez utiliser un *zesteur* afin d'éviter d'avoir cette croûte amère, et lorsque vous zestez les citrons, zestez-les sur du sucre de la recette (le sucre « attrapera » toutes les huiles). Je vous conseille également, par expérience personnelle, d'utiliser uniquement les citrons les mieux pelés pour obtenir la meilleure saveur.
Dans un pot de 1 litre avec un couvercle hermétique, mettez le sucre et le zeste ou le zeste de citron ; ajoutez 1 1/2 tasse d'eau très chaude (pas du robinet !). Avec le couvercle bien ajusté, secouez le pot jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Ajoutez du jus de citron. Réfrigérer jusqu'à refroidissement.
Pour servir : Dans chaque verre de 12 onces, sur des glaçons, versez 1/4 tasse de sirop de citron.
Ajoutez ensuite du soda réfrigéré ou, si vous préférez, de l'eau.
Remuer pour bien mélanger.
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