Rindereintopf

Speck anbraten und aus der Pfanne nehmen

Rindfleisch leicht bemehlen und im Speckfett anbraten

In einem Suppentopf Speck (zerbröselt), Rindfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatensauce, Wein, Brühe, Lorbeerblätter, Thymian und Basilikum vermischen

Abdecken und 1 1/2 Stunden köcheln lassen

Fügen Sie Gemüse hinzu (in 2,5 cm große Stücke geschnitten) und kochen Sie es, bis es weich ist

Mit 2 bis 4 Teelöffeln Mehl und 1/2 c verdicken. Wasser, falls gewünscht

Mit französischem Brot servieren.