Name: Тушеная говядина
Ingredients: 2 1/2 lb. тушеная говядина, нарезанная кусками толщиной 1 1/2 дюйма.; 1/3 c. универсальная мука; 1/3 c. салатное масло; 1 большая луковица, нарезанная; 1 зубчик чеснока, измельченный (по желанию); 4 кубики или конвертики говяжьего бульона; 1 tsp. соль; 1/2 tsp. Вустерширский соус; 1/4 tsp. перец; 5 средний картофель, нарезанный кубиками; 1 (16 oz.) bag морковь, нарезанная кубиками; 1 (10 oz.) замороженный горошек

Тушеная говядина

👁️ 3 просмотров

Тушеная говядина — умеренно легкий ужин. Приготовлено из тушеной говядины весом 2 1/2 фунта, нарезанной кусками толщиной 1 1/2 дюйма, 1/3 гр. мука общего назначения, 1/3 ст. салатного масла, 1 большая нарезанная луковица и 1 измельченный зубчик чеснока (по желанию) – этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Простой в приготовлении и насыщенный, сытный вкус.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

На вощеной бумаге посыпьте тушеное мясо мукой; оставить остатки муки.

В жаровне емкостью 6 литров на средне-сильном огне в горячем салатном масле готовьте мясо по несколько кусков за раз, пока они не подрумянятся со всех сторон, удаляя кусочки по мере того, как они подрумяниваются.

Уменьшите огонь до среднего.

К каплям в жаровне добавьте нарезанный лук и чеснок.

Готовьте, пока лук не станет почти мягким, около 3 минут, периодически помешивая. Добавьте оставшуюся муку до однородного состояния.

Постепенно добавьте 3 стакана воды, бульон, соль, вустерширский соус и перец.

Готовьте, постоянно помешивая, пока смесь слегка не загустеет.

Добавьте мясо и доведите до кипения, время от времени помешивая.

Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите около 2,5 часов или пока мясо не станет почти мягким, время от времени помешивая.

Добавьте кусочки картофеля и моркови.

На среднем огне доведите до кипения.

Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 20 минут.

Добавьте замороженный горошек.

Накройте крышкой и тушите 5–10 минут, пока все овощи не станут мягкими.