Bœuf grillé sur petits pains
Le bœuf grillé sur petits pains est une pâtisserie impressionnante que vous pouvez préparer en 2 heures 14 minutes environ. Fait avec (3 lb) de rôti de paleron de bœuf désossé, d'oignon moyen, haché, environ 300 g de rôti de bœuf désossé. céleri haché, eau et c. catsup, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Placer le bœuf, l'oignon et le céleri dans une cocotte; ajouter de l'eau pour couvrir presque la viande.
Porter à ébullition; réduire la chaleur.
Couvrir et laisser mijoter 2 1/2 à 3 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Retirer la viande; filtrer et réserver le liquide de cuisson.
Parer et déchiqueter la viande.
Revenir au four hollandais.
Ajouter 2 tasses de liquide de cuisson filtré.
(Conservez le reste du liquide de cuisson et réfrigérez.)
Écumez et jetez le gras.
Ajouter le ketchup, la cassonade, le vinaigre et les assaisonnements.
Couvrir et laisser mijoter 1 heure en remuant de temps en temps.
Si le mélange devient trop épais, ajoutez du liquide de cuisson réservé.
Servir sur des pains à hamburger. Donne 15 à 20 portions.
🍷 Accords Parfaits
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