Pain au thé aux bananes

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Travaillez le shortening avec une cuillère jusqu'à ce qu'il soit mousseux et crémeux.

Ajouter le sucre progressivement, tout en continuant à travailler avec une cuillère jusqu'à ce qu'il soit léger.

Ajouter les œufs et bien battre.

Ajouter le mélange de farine en alternance avec les bananes, une petite quantité à la fois, en battant doucement avec une cuillère après chaque ajout.

Transformer dans un moule à pain graissé de 9 x 5 x 3 pouces.

Cuire au four à 350° pendant 1 heure et 10 minutes.