Petits pains collants à la banane

Chauffer le four à 450°.

Placez 2 cuillères à café de cassonade, 2 cuillères à café de beurre et 3 moitiés de noix de pécan dans chacun des 12 moules à muffins moyens.

Mettre au four pour faire fondre le sucre et le beurre.

Incorporer le mélange à pâtisserie et la banane pour obtenir une pâte molle.

Lisser délicatement en boule sur une planche recouverte de tissu fariné.

Pétrir 5 fois.

Rouler en rectangle de 15 x 9 pouces.

Tartiner de 2 cuillères à soupe de beurre et saupoudrer de 1/4 tasse de cassonade. Roulez en commençant par le côté long.

Pincez le bord de la pâte dans le rouleau pour sceller.

Couper le rouleau en douze tranches de 1 1/4 de pouce.

Placer les tranches, côté coupé vers le bas, dans des moules à muffins.

Cuire au four 10 minutes.

Retourner immédiatement le moule sur un plateau de service ou une plaque à pâtisserie; laisser la poêle reposer une minute pour que le caramel au beurre coule sur les petits pains.

Servir chaud.

Donne 12 petits pains.