Muffins de plátano y nueces
Los muffins de plátano y nueces son un postre impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 34 minutos. Elaborado con margarina, c. azúcar, huevos grandes, plátanos grandes maduros, triturados y c. harina para todo uso, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Precalienta el horno a 400°.
Engrase un molde para muffins de 12 tazas o use moldes de papel.
Batir la margarina blanda y el azúcar a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso.
Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Incorpora los plátanos hasta que quede suave.
Mezcle la harina, la sal, el polvo para hornear y la soda.
Alternativamente, agregue la mezcla de harina y el suero de leche a la mezcla de huevo hasta que los ingredientes secos estén apenas humedecidos.
Agrega las nueces y la vainilla; no mezcle demasiado. Llene las tazas hasta 2/3 de su capacidad.
Hornea de 15 a 18 minutos.
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