Tarte À La Crème De Banane

Mélangez ensemble le lait, la crème et les jaunes d'œufs.

Mélangez le sucre et la fécule de maïs dans une casserole à fond épais.

Incorporer le mélange de jaunes et cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes. Remuez ensuite constamment le mélange jusqu'à ébullition, environ 7 minutes de plus.

Faire bouillir en remuant pendant 1 minute.

Retirez la casserole du feu et incorporez la vanille, le beurre et les bananes.

Verser dans le fond de tarte cuit et lisser le dessus.

Terminez avec une garniture de meringue ou de crème fouettée.