Pain de maïs et banane

Mettez la semoule de maïs, le germe de blé, la farine de pomme de terre, la farine de soja et la levure ramollie dans un bol. Dans un autre bol, battre les œufs et tous les autres ingrédients.

Ajouter les ingrédients secs au mélange humide et bien mélanger.

Placer dans un moule à pain préparé de 9 x 5 x 2 pouces et laisser lever environ 1 heure.

Cuire au four à 325° pendant 40 à 50 minutes. Rendement : pain.