Pan de plátano y maíz

Coloque en un bol la harina de maíz, el germen de trigo, la harina de papa, la harina de soja y la levadura blanda. En otro bol batir los huevos y todos los demás ingredientes.

Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla bien.

Colóquelo en un molde para pan preparado de 9 x 5 x 2 pulgadas y déjelo reposar durante aproximadamente 1 hora.

Hornee en un horno a 325° durante 40 a 50 minutos. Rendimiento: pan.