Biscoitos de fermento em pó

Aqueça o forno a 450°.

Corte a gordura vegetal na farinha, o fermento e o sal no liquidificador até a mistura ficar parecida com migalhas finas. Junte o leite apenas o suficiente para que a massa saia da lateral da tigela e forme uma bola.

Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada.

Amasse levemente 10 vezes.

Role com 1/2 polegada de espessura.

Corte com um cortador de biscoitos enfarinhado de 2 cm.

Coloque em uma assadeira não untada com cerca de 2,5 cm de distância para os lados crocantes, tocando para os lados macios.

Asse até dourar, 10 a 12 minutos.

Retire imediatamente da assadeira.

Rende cerca de 1 dúzia de biscoitos.