دجاج مشوي في طباخ بطيء

قم بتشكيل ثلاث قطع من ورق الألمنيوم إلى كرات بحجم 3 إلى 4 بوصة، ثم ضعها في قاع الطباخ البطيء.

اشطف الدجاج من الداخل والخارج تحت الماء الجاري البارد.

جفف بالمناشف الورقية.

نتبل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا، ثم نضعه في وعاء الطهي البطيء فوق ورق الألمنيوم المفتت.

اضبطي الطباخ البطيء على الوضع العالي لمدة ساعة واحدة، ثم اخفضيه إلى الوضع المنخفض لمدة 8 إلى 10 ساعات تقريبًا، أو حتى يختفي لون الدجاج الوردي وتصبح العصائر صافية.