Pouding au riz au four
Le riz au lait au four est un dessert moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 20 minutes environ. Fabriqué avec c. riz (régulier), . sel, c. sucre, . muscade et c. raisins secs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Mettez le riz, les raisins secs et le sel dans une casserole; couvrir d'eau. Cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre et que les raisins secs soient charnus, en remuant souvent. Ajoutez plus d'eau si nécessaire.
Mélanger les œufs, le sucre, la vanille, la muscade et le lait; bien mélanger.
Ajouter au mélange de riz.
Le mélange doit être plutôt épais et onctueux, car il épaissira pendant la cuisson et encore plus après son retrait.
Verser dans un plat allant au four graissé.
Cuire au four entre 350° et 375° pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à bouillonner.
Le centre sera encore très mou.
Retirer du four; laissez prendre.
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