Casserole de macaronis au fromage et au four

Faites cuire les macaronis tout en préparant la sauce au fromage.

Cuire et remuer la margarine, l'oignon, le sel et le poivre dans une casserole de 3 litres jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement tendre.

Incorporer la farine, cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit lisse et bouillonnant.

Incorporer le lait; porter à ébullition en remuant constamment.

Faire bouillir et remuer 1 minute; retirer du feu.

Incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ajouter les macaronis cuits. Remuez bien.

Placer dans une cocotte de 2 litres.

Cuire à découvert au four à 375° pendant 30 minutes.

Doit être légèrement brun.

C'est amusant de couper environ 5 hot-dogs et de les ajouter à la cocotte avant la cuisson.