Aperitivo de ajo al horno (Un Día de Acción de Gracias campestre en Lamars)

Precalienta el horno a 350 grados.

Corte 1/4 de pulgada de la parte superior de las cabezas de ajo opuestas al extremo de la raíz.

Retire cualquier piel exterior parecida al papel que esté suelta. Coloque el ajo con el lado cortado hacia arriba en una fuente para hornear de tamaño mediano.

Coloque las rodajas de mantequilla uniformemente sobre el ajo.

Vierta el aceite de oliva uniformemente.

Agrega 2 tazas de caldo al plato.

Coloque los tomates secados al sol alrededor del ajo. Espolvoree finas hierbas por encima.

Sazone con pimienta.

Hornee aproximadamente 1 hora y 15 minutos, hasta que el ajo y los tomates secados al sol estén tiernos, rociando con caldo cada 15 minutos y agregando más caldo si es necesario para mantener un poco de salsa en la sartén.

Coloque el queso de cabra alrededor del ajo y continúe horneando durante aproximadamente 10 minutos, hasta que el queso esté casi derretido.

Adorne con albahaca fresca. Servir con pan italiano.