Burgers farcis au bacon

Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Retirez le bacon et jetez tout le jus de cuisson sauf 2 cuillères à soupe.

Faire revenir les oignons dans le jus de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Émietter le bacon; ajouter les champignons dans la poêle et réserver. Pendant ce temps, mélanger le bœuf, le porc, le fromage, le poivre, la poudre d'ail et la sauce pour steak dans un grand bol.

Façonner 16 galettes.

Divisez le mélange de bacon et placez-le sur 8 galettes.

Placez les galettes restantes sur le dessus et appuyez légèrement sur le bord pour sceller.

Griller sur des charbons moyens jusqu'à ce que ce soit bien cuit.

(Les saucisses de porc dans les hamburgers nécessitent une cuisson approfondie).

Servir sur des petits pains avec de la laitue si désiré.

Donne 8 portions.