Muffins de cenoura incríveis

Name: Muffins de cenoura incríveis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 18
Ingredients: 1 cup passas; 2 cups água morna; 2 cups farinha multiuso; 1 tablespoon fermento em pó; 2 teaspoons bicarbonato de sódio; 1 teaspoon sal; 1 teaspoon canela em pó; 4 ovos; 1 cup óleo vegetal; 3/4 cup açúcar mascavo; 3 cups cenoura ralada

⏱️ Pronto em 35 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 18 porções 👁️ 19 visualizações

Tenho uma creche e estava procurando um bom lanche para alimentar as crianças com pouco açúcar, mas ainda com muito sabor. Eu inventei isso. Eu fiz um lote deles nos últimos três dias e não consigo mantê-los por perto. Até os pais têm pedido a receita. Geada com receita de cobertura de cream cheese com açúcar mascavo.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Queque #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 20 min

Porções 18

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 18

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 223

% Valor Diário*

Gordura total 13.4g 17%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 396mg 17%

Carboidratos totais 23.5g 9%

Fibra alimentar 1.1g 4%

Açúcares totais 6.6g

Proteína 3.1g 6%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Combine as passas e a água em uma tigela pequena.

Deixe de molho por 15 minutos.

Escorra as passas, descarte a água e reserve as passas.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte forminhas de muffin ou forre-as com forminhas de papel para muffins.

Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e a canela.

Em uma tigela separada, misture os ovos, o óleo e o açúcar mascavo; bata bem.

Combine a mistura de ovos e a mistura de farinha; misture apenas até ficar umedecido.

Junte as cenouras e as passas escorridas.

Coloque em forminhas de muffin preparadas.

Asse em forno pré-aquecido por 20 a 30 minutos.