Auténticas albóndigas de verduras fritas de Uganda

Reúna los ingredientes: verdura, ajo, pimienta negra, agua, pimiento morrón, sal, yogur.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agregue la verdura y cocine hasta que esté frita.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores de Uganda.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales de Uganda, como pan, arroz o hierbas frescas.