Auténtico guiso turcomano de garbanzos fritos

Montar los ingredientes: garbanzos, pimiento morrón, canela, cúrcuma, mantequilla, harina, perejil.

Caliente el aceite en una olla pesada. Añade los garbanzos y cocina hasta que estén fritos.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores turcomanos.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales turcomanos como pan, arroz o hierbas frescas.