Authentisches malisches Fladenbrot mit gegrillten Kichererbsen

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Kichererbsen, Karotte, Zitronensaft, Paprika, Salz, Tomate, Kurkuma.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Kichererbsen hinzufügen und kochen, bis sie gegrillt sind.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der malischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen malischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.