Auténtico pan plano de garbanzos a la parrilla de Malí

Montar los ingredientes: garbanzos, zanahoria, jugo de limón, pimentón, sal, tomate, cúrcuma.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega los garbanzos y cocina hasta que estén dorados.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores malienses.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales de Malí, como pan, arroz o hierbas frescas.