Auténticas albóndigas laosianas de frijoles asados

Armar los ingredientes: frijoles, aceite de oliva, cilantro, zanahoria, perejil, harina, comino.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agregue los frijoles y cocine hasta que estén dorados.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores laosianos.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales de Laos, como pan, arroz o hierbas frescas.