Authentische guineische geschmorte Eiersuppe

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Eier, Zitronensaft, Lorbeerblatt, Kreuzkümmel, Tomate, Knoblauch, Koriander.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Eier hinzufügen und kochen, bis sie schmoren.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der guineischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen guineischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.