प्रामाणिक गोल्बकी (पोलिश)

ऑथेंटिक गोल्बकी (पोलिश) के लिए सभी सामग्री तैयार करें: छोले, दालचीनी, काली मिर्च, आलू, अजमोद, जैतून का तेल, गाजर।

मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें और चने को सभी तरफ से ब्राउन होने तक पकाएं।

सुगंधित सामग्री (प्याज, लहसुन और मसाले) डालें और सुगंधित होने तक पकाएं।

बची हुई सामग्री डालें, अच्छी तरह हिलाएँ, और नरम और अच्छी तरह मिश्रित होने तक धीमी आँच पर पकाएँ।

स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और पोलिश व्यंजनों का विशिष्ट कोई भी मसाला डालें।

गरमागरम परोसें और रोटी या चावल के साथ इस पोलिश विशेषता का आनंद लें।