Pilaf de tofu guisado georgiano aromático

Monte os ingredientes: tofu, azeite, cenoura, caldo, pimenta, farinha, pimenta preta.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o tofu e cozinhe até ficar cozido.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores georgianos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais da Geórgia, como pão, arroz ou ervas frescas.