Brochetas aromáticas de cordero especiado angoleño

Montar los ingredientes: cordero, caldo, cebolla, aceite de oliva, ajo, perejil, jugo de limón.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agregue el cordero y cocine hasta que esté especiado.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores angoleños.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales angoleños como pan, arroz o hierbas frescas.