Абрикосовый датско-кофейный торт

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для желеобразных рулетов размером 10х15 дюймов.

Отложите 1/2 стакана сухой смеси для кекса.

В средней миске смешайте яйца и сметану.

Добавьте в пакет смесь для кекса.

Тесто будет комковатым.

Выложите тесто в подготовленную форму.

Тыльной стороной ложки сделайте в тесте 15 лунок, 3 ряда по 5. В другой миске взбейте сливочный сыр и молоко до пышной массы.

Поместите по одной столовой ложке смеси сливочного сыра в каждую лунку.

Поместите по 1 половинке абрикоса разрезанной стороной вверх на каждую каплю сливочного сыра.

В небольшой миске смешайте 1/2 стакана оставшейся смеси для торта с маслом. добавьте сливочное масло, пока смесь не станет рассыпчатой.

Добавьте нарезанный миндаль и равномерно посыпьте полученной смесью датский пирог.

Выпекайте 30–35 минут в предварительно разогретой духовке или пока зубочистка, вставленная в пирог, не будет выходить чистой.

Для приготовления глазури смешайте сахарную пудру и воду до получения однородной массы, при необходимости добавив еще чайную ложку воды.

Полейте датский, когда он остынет.