Pain aux pacanes et à la compote de pommes

Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, incorporer la compote de pommes, le sucre, l'huile et le lait.

Ajoutez progressivement les ingrédients secs, incorporez les noix et les fruits confits.

Étaler dans un moule graissé de 9 x 5 x 3 pouces.

Saupoudrer dessus la cannelle, la cassonade et les pacanes hachées, presser légèrement avec la main. Cuire au four à 350° pendant 1 heure.

Peut saupoudrer de sucre glace pour couvrir le dessus pendant 1/2 heure s'il est trop brun.