Pan de nueces y puré de manzana

Batir los huevos hasta que estén espumosos, agregar el puré de manzana, el azúcar, el aceite y la leche.

Agregue gradualmente los ingredientes secos, agregue las nueces y la fruta confitada.

Extienda en un molde engrasado de 9 x 5 x 3 pulgadas.

Espolvoree encima canela, azúcar moreno y nueces picadas, presione ligeramente con la mano. Hornear a 350° durante 1 hora.

Puede espolvorear azúcar glas para cubrir la parte superior durante la última media hora si está demasiado dorado.