Muffins de strudel de manzana

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Engrase un molde para muffins de 12 tazas.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

En un tazón grande, bata la mantequilla, el azúcar y los huevos hasta que quede suave.

Incorpora la vainilla.

Agregue las manzanas y mezcle gradualmente con la mezcla de harina.

Vierta la mezcla en el molde para muffins preparado.

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar moreno, la harina y la canela.

Corta la mantequilla hasta que la mezcla quede como migajas gruesas.

Espolvoree sobre la mezcla en el molde para muffins.

Hornea durante 20 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio.

Deje reposar 5 minutos antes de sacar los muffins del molde.

Dejar enfriar sobre una rejilla.